Cách nấu sữa đậu nành ngon nhất dành cho các bà nội trợ

Cách nấu sữa đậu nành ngon nhất dành cho các bà nội trợ

Không sử dụng chung với các loại thuốc kháng sinh khác

Sữa đậu nành đã trở thành một thức uống quen thuộc trong các gia đình Việt. Với vị ngọt hơi ngậy, tính mát,sữa đậu nành có thể chiều lòng tất cả các thành viên trong gia đình từ bé con đến người già. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những ly sữa đậu nành thơm ngon và an toàn cho gia đình với cách nấu sữa đậu nành ngon nhất dưới đây.

Để làm ra một ly đậu nành thơm ngon thật sự đơn giản.
Để làm ra một ly đậu nành thơm ngon thật sự đơn giản.

Đậu nành là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cực cao. Nó chứa nhiều dưỡng chất bổ sung dinh dưỡng toàn diện cho cả gia đình bạn. Các sản phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành, tương đậu, đậu phụ, chao… Rất quen thuộc với các gia đình ở Việt Nam. Sau đây là công thức nấu sữa đậu nành đơn giản và ngon lành nhất cho các chị em trổ tài bếp núc.

>> Không nên bỏ qua bài viết giá bột mầm đậu nành

Chuẩn bị nguyên liệu:

Hạt đậu nành (khoảng 500g).

    Nguyên liệu làm sữa đậu nành ngon nhất tại nhà
Nguyên liệu làm sữa đậu nành ngon nhất tại nhà

Đường trắng  ( 200g).

Nước.

3 cái lá dứa.

Mè đen hoặc mè trắng (không bắt buộc, tùy theo yêu cầu và khẩu vị của bạn).

Máy xay sinh tố.

Rây lọc và khăn màng lọc.

Hạt đậu nành phải ngon thì mới có một ly sữa ngon. Bạn nên mua hạt đậu nành những  thương hiệu có uy tín và phải chắc chắn rằng loại đậu bạn đang dùng là đậu nành không biến đổi gen nhé. Nên bỏ hạt đậu đã mua vào một bình thủy tinh đậy kín, dùng bao nhiêu thì lấy ra, như thế mới có thể bảo quản hạt một cách tốt nhất.

>>> Tham khảo các bài viết khác:

Cách nấu sữa đậu nành ngon nhất tại nhà

Bước 1: Ngâm đậu nành.

Bạn cho lượng đậu vào trong một chậu nhỏ rồi đổ nước ngập đậu, nước phải ngập gấp đôi lượng đậu. Vớt hết những hạt lép và bọt bẩn nổi trên mặt nước. Lưu ý là bạn nên cho vào chậu to để khi hạt đậu nở ra không bị tràn ra ngoài. Ngâm từ 6 đến 8 tiếng ( có thể ngâm qua đêm ).

Sau khi ngâm xong bạn loại sạch lớp vỏ trấu bên ngoài. Chúng ta sẽ có những hạt đậu đã trương nước và được tách vỏ.

Hạt đậu nành sau khi được ngâm nước và tách vỏ
Hạt đậu nành sau khi được ngâm nước và tách vỏ

Bước 2: Xay đậu.

Bạn cho những hạt đậu đã sơ chế ở trên vào máy xay sinh tố và xay mịn.

Trong trường hợp bạn bỏ thêm mè thì nên rang mè thơm lên rồi đổ vào xay cùng với đậu luôn.

Chú ý lượng nước trong máy xay sinh tố, nếu ít nước chúng ta có thể cho thêm nước vào trong quá trình xay đậu.

Sản phẩm sau khi hoàn thành là nước đậu đã được xay mịn sánh.

Bước 3: Lọc nước đậu và nấu đậu.

Bạn lấy khăn màng lọc hoặc máy lọc chuyên dụng để lọc lấy sữa, có thể lọc nhiều lần để loại bỏ triệt để cặn đậu.

Lọc sữa bằng khăn màn lọc hoặc máy lọc chuyên dụng
Lọc sữa bằng khăn màn lọc hoặc máy lọc chuyên dụng

Đun sôi sữa vừa mới lọc được, trong quá trình đun bạn cho thêm vài chiếc lá dứa để sữa càng thêm thơm nhé.

Khi sữa đã sôi thì giảm nhỏ lửa để tránh tình trạng sữa bị tràn ra ngoài. Đun trong khoảng 10 phút là xong. Trong quá trình đun thỉnh thoảng chúng ta phải khuấy đều để tránh bậu bị cháy dưới đáy nồi.

 Trong lúc đun thêm vài tàu lá dứa để sữa đậu nành được thơm hơn
Trong lúc đun thêm vài tàu lá dứa để sữa đậu nành được thơm hơn

Đổ sữa ra ly và cho thêm đường hoặc sữa đặc tùy theo khẩu vị của mình và thưởng thức thôi.( Trong quá trình chờ sữa đậu nành nguội chúng ta phải khuấy đều để sữa không bị đóng váng nhé.)

Với cách nấu sữa đậu nành ngon nhất này chúng ta có thể tự làm một ly sữa đậu nành để uống hằng ngày phải không các bạn? Chúc các bạn thành công làm ra những ly sữa tươi ngon cho cả gia đình nhé

Sữa đậu nành mè đen thành phẩm
Sữa đậu nành mè đen thành phẩm

Để làm ra một cốc sữa đậu nành ngon thì cực kì đơn giản nhưng việc mình tự nấu ở nhà đã làm phân hủy phần lớn các dưỡng chất à acid amin do quá trình nhiệt hóa. Hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong ly đậu nành tự làm sẽ thấp hơn nhiều các sản phẩm bột đậu được chế biến theo quy trình khép kín công nghiệp.

 Tinh Bột mầm đậu nành của công ty Thảo mộc Vàng đáp ứng được các cuộc kiểm tra chất lượng khắt khe hiện nay và đã có chỗ đứng trên thị trường. Với hàm lượng dưỡng chất được đảm bảo giữ nguyên trong quá trình chế biến, sản phẩm bột nầm đậu nành của công ty Thảo Mộc Vàng  vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Hãy nhanh tay gọi điện đến hotline: 02422682929 để được nhân viên công ty tư vấn tận tình và miễn phí các sản phẩm chăm sóc sức khỏe của công ty Thảo Mộc Vàng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *